?

Log in

No account? Create an account

akulochka


Sum-sum-summerTIME...

Жизнь в ритме лета


"Обед у Золушки", фильм 2010, жанр: триллер ))
akulochka
Сценарий.
Золушка попадает в 21 век. Видя, что никаких карет нет, машины не исчезают в полночь, (какого, блин, они даже в полночь не исчезают???????спать не возможно!!!!!), так вот понимая, что её жестко кинули в той самой сказке, идет на жестокую и мучительную месть. Она охотится за самыми красивыми тыквами, а затем разделывается с ними, жаря их на раскаленной сковороде....Ну, чтоб больше не было обломов)))))))

Итак. Мотор. Action! Дубль 2.

Купить у бабушек тыкву. Красивую, сладкую, вкусную. Ну, кто-то там любит собирать все самостоятельно, так вот можно сорвать на огороде (приветствуется).

Нарезать ее не толстыми кусками (1-1.5см толщиной). Можно кружочками. Можно дольками.



В  миске смешать небольшое количество муки,  с пряностями (перец: красный, черный, белый; кориандр, тмин) и соль. Муки нужно столько, чтобы хватило для всех кусочков тыквы. Положить куски тыквы в миску и тщательно перемешать. Дать постоять 5-7 мин.



Разогреть в сковороде растительное масло. Обжаривать тыквенные стейки с каждой стороны до золотистой корки. В среднем по 3-4 минутки.
Подавать с соусом.


Приготовить соус. Плавленный сыр (на 6 больших тыквенных стейков 200гр сыра) растопить в сотейнике на медленном огне. Добавить сливки, постоянно перемешивая, чтоб не подгорело.  Добавить измельченный чеснок и зеленый лук или укроп. Проварить 3 минутки. Добавить немного не очень сильно измельченных грецких орехов. Снять с огня и оставить в теплом месте.


А теперь демо-версия))
Если в доме только один вид перца, не беда. Использовать один. Если нет кориандра или тмина, или того и другого, тоже не беда. Просто нужно обвалять тыкву в муке с перцем и солью. Это блюдо хорошо и само по себе. Но я настаиваю все-таки на соусе. Его можно готовить с одним видом зелени и без орехов.  Сливки можно заменить домашним молоком.

Приятного аппетита.